Dr KONAN Amoin Georgette est titulaire d’un Doctorat unique en  Biochimie et Sciences des aliments. Elle est enseignante-chercheure (Maître de Conférences) dans ladite université, UFR Biosciences, Laboratoire de Biotechnologie-Agriculture et Valorisation des Ressources Biologiques, où elle est en charge des cours sur les enquêtes nutritionnelles et l’évaluation sensorielle. Elle est également chercheure associée au Centre Suisse de recherches Scientifiques en Côte d’Ivoire (CSRS), en qualité de cheffe du groupe de recherche « Sécurité alimentaire et Nutrition ». Concernant ses activités de recherche, Dr KONAN a exécuté en tant qu’investigatrice principale, différents projets relatifs à la consommation alimentaire en lien avec le statut nutritionnel des populations ainsi que les études d’impacts des interventions nutritionnelles. Elle a également apporté son expertise à l’élaboration de guides alimentaires  nationaux. Elle est auteure d’une vingtaine de publications scientifiques. Par ailleurs, Dr KONAN est vice-présidente de la Société Ivoirienne de Nutrition.