Pr ASSA Rebecca Rachel Ablan Epse YAO  est titulaire d’une Thèse de Doctorat Unique. Elle est Maître de Conférences à l’Université Félix Houphouët-Boigny, à l’UFR Biosciences, membre du Laboratoire de Biotechnologie Agriculture et Valorisation des Ressources Biologiques précisement de l’unité pédagoqigue et de recherche Biochimie et Sciences des Aliments.

Les travaux de recherche du Pr ASSA portent sur la Sécurité alimentaire, nutritionnelle et sanitaire des aliments. Elle est auteure d’une trentaine de publications et communications scientifiques. Elle mène plusieurs activités de promotion du Genre aux niveaux institutionnel et associatif.

Pr ASSA collabore avec les institutions internationales de recherche telles que le CIRAD et l’IRD dans le cadre d’activités partenariales. Elle est membre de la Société Ivoirienne de Nutrition et la Coordonnatrice du Programme Thématique de Recherche Sécurité Alimentaire et Nutritionnelle du CAMES. En tant que membre du REPSAO, Pr ASSA coordonne en Côte d’Ivoire, le projet Food EPI pour la promotion d’environnements sains.