Pr Adama DIOUF est Spécialiste en Nutrition, enseignante-chercheure à la Faculté des Sciences et Techniques de l’Université Cheikh Anta Diop de Dakar (UCAD) et membre de l’équipe du Laboratoire de Recherche en Nutrition et Alimentation Humaine (LARNAH) où elle coordonne le Master en Nutrition et Alimentation Humaine. Ses travaux de recherche sont orientés sur les carences en micronutriments, l’utilisation des isotopes stables en nutrition humaine, les maladies non transmissibles liées à l’alimentation.

Aujourd’hui, Pr Adama Diouf s’intéresse aux systèmes alimentaires et politiques publiques en matière d’environnement alimentaire sains au Sénégal et dans la région Ouest Africaine. A ce titre, elle assure la coordination de projets de recherche dans ce domaine au niveau national, régional et international.

Adama Diouf est membre de plusieurs comités scientifiques et techniques dans son domaine et cumule près de 20 années d’expériences en tant que consultante en nutrition, recherche et développement pour diverses organisations.

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